Torta Rústica de Kiwi

Ingredientes:

MASSA

1/3 de xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de manteiga

1 gema média

100g de avelãs trituradas

1 pitada de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de farinha de trigo

RECHEIO

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1/2 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de amido de milho

1 gema média

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

3 kiwis fatiados

geléia de brilho para cobrir

Modo de Preparo:

MASSA

1) Bata o açúcar e a manteiga até a mistura ficar cremosa e junte a gema, as avelãs, o sal e o fermento.

2) Adicione a farinha de trigo, aos poucos, até formar uma massa homogênea.

3) Coloque a massa na forma, forrando o fundo e as laterais.

4) Leve ao forno em temperatura média (200ºC) por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar.

RECHEIO

1) Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o amido e a gema peneirada.

2) Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver e engrossar.

3) Desligue e misture a essência de baunilha. Deixe esfriar e espalhe esse creme sobre a massa.

4) Distribua as fatias de kiwis sobre o creme.

5) Espalhe a geléia de brilho e reserve na geladeira até a hora de servir.