Ingredientes:
1 kg de batatas cozidas
sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de queijo ralado
3 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de leite
3 gemas
3 claras em neve
2 xícaras (chá) de queijo em cubinhos
1 kg de batatas cozidas
sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de queijo ralado
3 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de leite
3 gemas
3 claras em neve
2 xícaras (chá) de queijo em cubinhos
Modo de Preparar:
Cozinhe as batatas, descasque-as e passe pelo espremedor ainda mornas.
Tempere com sal e pimenta, acrescente a manteiga e mexa para dissolver.
Junte em seguida, metade do queijo ralado, a maisena dissolvida no leite e as gemas e misture bem. Acrescente delicadamente as claras.
Coloque a metade da massa em uma forma refratária média, untada e enfarinhada.
Polvilhe um pouco do queijo ralado e espalhe os cubinhos de queijo.
Cubra com a massa restante e polvilhe com o restante de queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido 180°, por 30 minutos.
Sirva imediatamente.
Cozinhe as batatas, descasque-as e passe pelo espremedor ainda mornas.
Tempere com sal e pimenta, acrescente a manteiga e mexa para dissolver.
Junte em seguida, metade do queijo ralado, a maisena dissolvida no leite e as gemas e misture bem. Acrescente delicadamente as claras.
Coloque a metade da massa em uma forma refratária média, untada e enfarinhada.
Polvilhe um pouco do queijo ralado e espalhe os cubinhos de queijo.
Cubra com a massa restante e polvilhe com o restante de queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido 180°, por 30 minutos.
Sirva imediatamente.
Dica: Este bolo pode ser recheado com frango, palmito, bacalhau ou carne moída, desde que o recheio esteja bem sequinho.
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