Carne cozida na cerveja,e batatas

Tem dias em que a gente quer caprichar no almoço (ou jantar) e quando abre a despensa, vê aquela tristeza...

 Esse menu é, além de simples de preparar, muito barato. Anota aí!

Para a carne (serve quatro pessoas):

• 1Kg de patinho cortado em bifes
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 caixa de 370g de molho de tomate
• 1 latão de cerveja (473ml)
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• Azeite para refogar

1. Em um recipiente disponha os bifes e esfregue metade do creme de cebola em cada um, reserve
2. Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho
3. Acrescente os bifes e refoque até ficarem levemente dourados
4. Acrescente o molho de tomate, o restante do creme de cebola e a cerveja, misture bem
5. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos
6. Verifique se a carne está cozida e acerte os temperos. Se desejar, acrescente mais sal

Para as batatas:

• 12 (calcule 2 ou 3/pessoa) batatas-bolinha
• Cebola cortada em anéis e alho picado à gosto
• Sal grosso e temperos: tomilho, alecrim...
• Azeite para refogar

1. Faça uma caminha de sal grosso em uma assadeira que comporte a quantidade de batatas que você irá preparar
2. Disponha as batatas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus em uma assadeira coberta com papel alumínio por 30 minutos
3. Retire do forno e espere esfriar completamente
4. Sobre uma tábua ou superfície firme, disponha uma batata de cada vez utilizando a palma da mão para amassá-la com um "tapão" forte. Repita o processo até acabar as batatas
5. Aqueça uma frigideira grande com o azeite e disponha as batatas, dourando os dois lados
6. Acrescente a cebola e o alho até dourarem
7. Tempere com as ervas e se preferir, adicione um pouquinho de sal (cuidado pra não salgar!)

Pra acompanhar eu servi arroz branco e uma saladinha de alface roxa, crespa e rúcula, temperadinha com sal, pimenta e um fiozinho de azeite e achei que os sabores ficaram super equilibrados. A carne fica com um molho bem encorpado, suculento.