Petit Gateau de Doce de Leite

INGREDIENTES:

- 200g doce de leite pastoso

- 100g manteiga sem sal em temperatura ambiente

- 60g açúcar

- 40g farinha de trigo

- 2 ovos

- 2 gemas


MODO DE PREPARO:

Leve o doce de leite e a manteiga ao fogo em banho-maria até derreter. Misture bem para ficar homogêneo. Adicione os ovos e as gemas e misture bem. Junte o açúcar e a farinha peneirados aos poucos, mexendo sempre para incorporar. Unte e enfarinhe forminhas para muffin não muito grandes. Asse por 10 ou 12 minutos em forno pré-aquecido. Estará no ponto quando formar uma camada parecida com bolo na superfície. Sirva quente, com sorvete de queijo minas. Podendo substituir por sorvete de creme ou nata.