Pavê de Côco uma delicia

ingredientes

Base

• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1 1/2 pacote de biscoito champagne

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (lata de leite condensado)
• 3 gemas
• 1 vidro (pequeno) de leite de coco
• 200 g de coco fresco ralado

Calda (sugestão)

• 90g de chocolate meio-amargo ou ao leite (metade de 1 barra)
• Meia caixinha de creme de leite sem soro

modo de preparo

Creme

• Misture numa panela o leite condensado, o leite, as gemas, o leite de coco e o coco ralado (reserve um pouco de coco para decorar). Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até ficar cremoso. Deixe esfriar.

Calda

• Derreta o chocolate em banho maria. Acrescente o creme de leite misture bem e reserve até que esfrie.

Base

• Coloque num prato o vinho branco e 1/2 xícara (chá) de água e umedeça os biscoitos.

Montagem

• Numa forma refratária, faça camadas alternadas, começando pelo biscoito e terminando com o creme. Jogue a calda por cima, decore com o coco reservado e leve à geladeira.

Dica

• Pode substituir o coco fresco por 100 g de coco seco ralado, basta hidratá-lo com 1/2 xícara (chá) de leite.