Bolinhos de bacalhau crocante

Ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas e amassadas
• 5 gemas
• 800 g de bacalhau dessalgado e moído
• 1 cebola grande descascada e picada
• 3 dentes de alho amassados e picados
• Salsinha, pimenta e orégano a gosto
• Farinha de rosca enrolar
• Queijo ralado a gosto para enrolar
• Óleo suficiente para fritar

Modo de preparo

1

Em um recipiente coloque as batatas já cozidas e amassadas, as gemas e o bacalhau. Misture bem até ficar uma massa homogênea.

2

Acrescente a cebola, o alho, a salsinha, a pimenta e o orégano. Misture bem.

3

Disponha a farinha de rosca em um prato raso junto com o queijo ralado, misture. Com as mãos forme bolinhas com a massa e vá passando na farinha de rosca com o queijo.

4

Esquente bastante o óleo. Frito as bolinhas até que estejam bem douradas. Sirva quente.

5

Dica: Os bolinhos podem ser recheados com requeijão