Coquinho Espelhado de abacaxi,prepare hoje mesmo em sua casa é muito fácil.

INGREDIENTES:

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

- 1 envelope de refresco em pó sabor ABACAXI

- 150g de coco em flocos finos

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo. Mexa sem parar, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela. Espere esfriar. Faça bolinhas.

Para Cobrir

Em uma panela pequena, derreta 1 xícara (chá) de açúcar. Adicione, aos poucos, 6 colheres (sopa) de água e 2 colheres (sopa) de vinagre. Deixe ferver até dar ponto de bala.