TORTINHA DE COCO COM GEMA E BAUNILHA

INGREDIENTES:

35 GEMAS

150 GR. DE COCO RALADO

450 GR. DE AÇÚCAR

75 GR. DE MANTEIGA

BAUNILHA A GOSTO

MODO DE PREPARO:

PENEIRAR AS GEMAS E MISTURAR COM O AÇÚCAR E O COCO. EM SEGUIDA ACRESCENTAR A MANTEIGA DERRETIDA E A BAUNILHA. DESPEJAR A MISTURA EM UM RECIPIENTE E COBRIR COM PAPEL ALUMÍNIO, LEVAR AO FORNO EM BANHO MARIA A 170 GRAUS POR 30 MINUTOS.

DEIXAR ESFRIAR E SERVIR GELADO...

BOM APETITE...!!!

                                                          CHEF.GERARDO COSTA