Blog Do Chef Gerardo Costa

Chef Gerardo Costa - Este blog é para os amantes da gastronomia. Olá seja bem vindo(a)ao meu blog,atualizamos todos os dias com variadas receitas,dicas e curiosidades.Aos estudantes de gastronomia,gourmet e donas de casa. Enfim as receitas aqui são destinadas a todas as pessoas que amam cozinhar como eu. Reunimos aqui receitas criadas por mim,de conceituados chefes de cozinha e de renomados blogs. Espero sempre a sua visita.

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terça-feira, 17 de setembro de 2013

Terrine de carne com páprica picante ao molho de pinhões flambados e nata

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Ingredientes Terrine: •350 g de patinho moído •150 g de lombo suíno moído •1 ovo inteiro •1/2 colher (chá) de páprica picante •Raspas d...

Filé de Garoupa Grelhada com purê de banana da terra e farofa de bottarga

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Ingredientes •400 gramas de filé de garoupa •50 ml de azeite de oliva •Sal e pimenta-do-reino a gosto •1 limão Taiti •2 bananas-da-terr...

Risoto de espinafre, gorgonzola, uva verde e presunto Parma

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Ingredientes Brodo: •2 sobrecoxas de frango com pele •4 talos de aipo •1 cebola •1 cenoura •Sal a gosto •Água suficiente para cobrir os...
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