Blog Do Chef Gerardo Costa

Chef Gerardo Costa - Este blog é para os amantes da gastronomia. Olá seja bem vindo(a)ao meu blog,atualizamos todos os dias com variadas receitas,dicas e curiosidades.Aos estudantes de gastronomia,gourmet e donas de casa. Enfim as receitas aqui são destinadas a todas as pessoas que amam cozinhar como eu. Reunimos aqui receitas criadas por mim,de conceituados chefes de cozinha e de renomados blogs. Espero sempre a sua visita.

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quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Salada de folhas Verdes sobre Carpaccio de Figo, Nozes, Parmesão e Vinagrete de Mel.

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Ingredientes Carpaccio 2 figos descascados mix de folhas  verdes  variadas lavadas e secas 1 xícara(s) de chá de nozes lascas de ...
segunda-feira, 13 de agosto de 2012

carpaccio de palmito pumpunha temperado com vinagrete de umbu e nozes

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Ingredientes: 250 gramas pupunha fatiado fino (fresco ou em conserva drenado) 60 gramas de nozes sem casca 120 ml azeite de oliva 180 grama...
quarta-feira, 6 de junho de 2012

Tornedor au Poivre Vert guarnecido de carpaccio de inglesa

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INGREDIENTES: - 1 tournedor de filet mignon (200g) - 10g de pimenta verde em salmoura - 200ml de molho de carne reduzido - 125ml de cre...
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