Ingredientes:
250 g de queijo-de-minas fresco
quatro colheres de sopa de amido de milho
duas colheres de sopa de manteiga
meio litro de leite
três colheres de sopa de sal
modo de preparo;
bater no Liquidificador por cinco minutos o queijo picado com o amido de milho, a manteiga, o leite e o sal.
Quando estiver um creme bem homogêneo, transferir para uma panela. Cozinhar, sem parar de mexer, cinco minutos ou até ferver.
Baixar o fogo e continuar a cozinhar, sem parar de mexer,por mais sete minutos.
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