CONHEÇENDO UM POUCO DOS CORTES SUÍNO.

Barriga - Boa para o preparo de carnes temperadas e em conserva.

Cabeça - Boa para o preparo de assados e cozidos.

Lombinho - Boa para assados, grelhados ou frituras.

Lombo - Carne nobre.

Paleta - Boa para assados e churrascos.

Perna dianteira - Boa para assados e cozidos.

Pernil - Boa para fazer assados.

Toucinho - Gordura fresca do porco.

Bacon - Toucinho fatiado e defumado.

Pés, orelhas e rabo - Boa para apurar o sabor de determinados pratos ou como geléia concentrada para caldos.