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sexta-feira, 22 de novembro de 2013

Confira a receita do filé ao molho de café com risoto de parmesão.

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Ingredientes para o filé mignon 250g de filé mignon 5g de flor de sal 15ml de óleo de soja Pimenta do reino moída na hora a gosto Modo de ...
quarta-feira, 13 de novembro de 2013

POR QUE USAR AZEITE DE OLIVA?

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AS VANTAGENS DE USAR AZEITE DE OLIVAS NA COZINHA SÃO MUITAS.MAIS PODEMOS RESUMI-LAS: (SABOR E SAÚDE) SABOR: PORQUE O TOQUE GOURMET DO AZ...

O Chá de Gengibre e seus Beneficios

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Ingredientes - 1 pedaço de gengibre fresco - 1 copo de água (200 ml) Modo de preparo: Lave o gengibre, descasque-o e rale um pedaço eq...
terça-feira, 12 de novembro de 2013

JOELHO DE PORCO Á MODA DO CHEF

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Ingredientes: 12 joelhos de porco  45 ml colheres de sopa de óleo de canola   2 alhos-porós bem picados  15 gr de alho moída  10 gr de ge...
segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Tucupi Líquido amarelado extraído de um tipo específico de mandioca.

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Líquido amarelado extraído de um tipo específico de mandioca brava prensada. Considerado venenoso, deve ser fervido por pelo menos 20 minut...

Filé mignon ao molho de gorgonzola com nhoque de batata ao creme de nozes

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Ingredientes Para a carne 1 medalhão de filé mignon de  200 gramas Sal e pimenta moída na hora a gosto Para o molho 400 ml de creme d...
terça-feira, 29 de outubro de 2013

Dia 29 é dia de nhoque! Você sabe o motivo?

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Conta a lenda que São Pantaleão, num certo dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo da Itália. Faminto, bate...
quinta-feira, 24 de outubro de 2013

veja como é fácil fazer esta deliciosa cebola crocante!

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INGREDIENTES: - 1 litro de água - 4 cebolas grandes - 2 colheres (sopa) de sal - 1 xícara (chá) vinagre - 5 ovos inteiros ...
quarta-feira, 23 de outubro de 2013

Bolo de brigadeiro com sorvete!

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Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de leite ...

veja o que você pode fazer com o arroz do dia anterior!

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Ingredientes 4 xícaras de arroz cozido 3 xícaras de molho de tomate ( de preferência caseiro) 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas ...
segunda-feira, 21 de outubro de 2013

Os 5 Erros Mais Comuns dos Chefs de Cozinha

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Conversando com um amigo neste final de semana abordamos o assunto dos erros mais comuns dos restaurantes e cozinhas.discutimos sobre os ...

O que é a comida típica?

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O que torna um prato a ser típico, ingredientes ou técnica de preparo? Há algum tempo venho pesquisando sobre comida típica, regional...
quinta-feira, 17 de outubro de 2013

Uma das minhas sobremesas prediletas é simples de fazer Risoto de coco com doce de castanhas!

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I ngredientes do risoto 10 gramas de manteiga sem sal 90 gramas de arroz arbório 500 ml de leite 90 gramas de açúcar 1/2 fava de baunilha...
quarta-feira, 18 de setembro de 2013

Pavê de coco e ameixa em calda.

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Ingredientes 100 g de coco ralado 1 xícara (chá) de leite de coco 1 xícara (chá) de leite 1 lata de leite condensado 2 gemas 1 co...

Pudim de maria mole fácil e simples de fazer.

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Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 copo de leite 1 pacote de maria mole Calda: 5 colheres (so...

tapas de Camembert com cebola caramelizada e uva fresca

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Ingredientes 4 unidades de queijo camembert de cabra (cortar fatias de 0,03 mm) 4 fatias de pão ciabatta tostados no forno (caso não enco...
terça-feira, 17 de setembro de 2013

Chef Gerardo costa Agora comandando a cozinha do Mais novo point de Brasilia A.K.A ENTRETENIMENTOS&GASTRONOMIA

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Chef Gerardo costa Agora comandando a cozinha do Mais novo point de Brasilia A.K.A ENTRETENIMENTOS&GASTRONOMIA considera fundamental qu...

Doce Aquidauana,simples e fácil de fazer.

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Ingredientes 2 kg de mamão formosa verde 500 g de rapadura 500 g de queijo coalho em barra 50 g de gengibre raspado 80 g de cravo da ín...

"Uma ostra que não foi ferida não produz pérolas."

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"Uma ostra que não foi ferida não produz pérolas." Pérolas são produtos da dor; resultados da entrada de uma substância estranha...