sexta-feira, 22 de abril de 2016

TORTINHA DE COCO COM GEMA E BAUNILHA

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INGREDIENTES: 35 GEMAS 150 GR. DE COCO RALADO 450 GR. DE AÇÚCAR 75 GR. DE MANTEIGA BAUNILHA A GOSTO MODO DE PREPARO: ...
quinta-feira, 21 de abril de 2016

Blog Do Chef Gerardo Costa: Aprenda a cozinhar com um personal chefe

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Blog Do Chef Gerardo Costa: Aprenda a cozinhar com um personal chefe : Aprenda a cozinhar com um personal chefe.   É cada vez mais comum mu...

Blog Do Chef Gerardo Costa: AZEITE AROMATIZADO.

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Blog Do Chef Gerardo Costa: AZEITE AROMATIZADO. : O azeite aromatizado é meio caminho andado para incrementar uma salada ou deixar qualquer ...
segunda-feira, 7 de março de 2016

Pratos clássicos em lugares clássicos

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Considerado o maior polo gastronômico do Norte/Nordeste, o Recife possui uma extensa lista de bares e restaurantes. Da alta gastronomia ao b...
terça-feira, 17 de novembro de 2015

OVOS NEVADOS COM CREME INGLÊS E PRALINÉ DE CASTANHA DO PARÁ.

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Ingredientes. Creme inglês. 20 gemas 400 gr de açúcar refinado essência de baunilha á gosto 02 litros de leite Praliné. Ingredien...
quinta-feira, 12 de novembro de 2015

Receitas para fim de ano,farofa de frutas e tender

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Mais um fim de ano que se aproxima e a minha dica é o Tender, e uma farofa de frutas secas,anote ai as receitas  e surpreenda seus convi...
sexta-feira, 23 de outubro de 2015

Saiba um pouco como é a vida de um chef de cozinha..!

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Engana-se quem pensa que vida de chef é cozinhar e aproveitar o glamour das entrevistas, ser jurado em competições gastronômicas e aparec...
quinta-feira, 22 de outubro de 2015

Gerardo Costa é um chef conceituado da cidade e já passou por importantes estabelecimentos de Brasília

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O restaurante  L’affaire  é uma das principais referências gastronômicas na região central de Brasília. Para comemorar o mês de julho e as ...

Seus convidados vão adorar este delicioso Clafoutis

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Ingredientes: . 500 gr de frutas vermelhas . 1 xícara (chá) de açúcar cristal . 125 g de farinha de trigo . 1 pitada de sal . 3 ovos ...
domingo, 18 de outubro de 2015

Blog Do Chef Gerardo Costa: Para você que vive brigando com a balança veja est...

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Blog Do Chef Gerardo Costa: Para você que vive brigando com a balança veja est... : Estas 5 dicas simples para emagrecer e perder barriga en...
sábado, 17 de outubro de 2015

Os bolos em copinhos ou em potes estão fazendo o maior sucesso. Para quem está iniciando no ramo da confeitaria ou precisa de algo para vender e ter uma renda extra, essa é uma ótima opção.

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Os bolos em copinhos ou em potes estão fazendo o maior sucesso. Para quem está iniciando no ramo da confeitaria ou precisa de algo par...
quinta-feira, 27 de agosto de 2015

Verrine com calda de frutas vermelhas

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Verrine com calda de frutas vermelhas Ingredientes 1 litro de creme de leite fresco 180gr de açúcar 5gr de baunilha 12gr  Gelat...

Blog Do Chef Gerardo Costa: Brigadeiro mole de chocolate amargo com morango

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Blog Do Chef Gerardo Costa: Brigadeiro mole de chocolate amargo com morango : Ingredientes 100 gr de chocolate amargo  50 ml de leite co...

Brigadeiro mole de chocolate amargo com morango

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Ingredientes 100 gr de chocolate amargo  50 ml de leite condensado 4 colheres (chá) de cacau em pó 4 colheres (sopa) de leite mor...