eu dou a receita da massa do rocambole e você escolhe o recheio. Que tal?
Ingredientes:
- 6 claras em neve
- 6 gemas
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Gotas de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma
- Acrescente o açúcar e a farinha, sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, pré – aquecido por aproximadamente 25 minutos
- Quando estiver pronto, molhe um pano de prato e torça bem, depois polvilhe açúcar e despeje essa massa ainda quente sobre o pano
- Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos, para pegar o formato
- Desenrole, coloque o recheio de sua preferência e enrole, sem o pano, o rocambole
- sugestão do chef. fica ótimo com doce de leite,goiabada,doce de banana.
