ingredientes
Massa
- 6 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada com 1 xícara de chocolate em pó e 1 colher de fermento em pó
Recheio casadinho
- 4 latas de leite condensado
- 1 colher de manteiga
- 3 gemas
- 1 colher de baunilha
Recheio trufa
- 400 gramas de chocolate meio amargo
- 100 gramas de chocolate ao leite
- 2 caixas de creme de leite
- 2 colheres de rum
Chantilly
- 1 garrafinha de creme de leite fresco (500g)
- 2 colheres de açúcar confeiteiro
- nozes e morango para recheio e cobertura
- chantilly com morango e nozes moída
modo de preparo
Massa
Bata as claras em neve e aos poucos acrescente as gemas sem parar de bater. Coloque o açúcar e bata mais. Depois acrescente o leite. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a mistura de fermento, farinha e chocolate em pó. Coloque na fôrma untada e coloque para assar.
Recheio
- casadinho Coloque na panela as 4 latas de leite condensado, a margarina, as gemas e a baunilha e mexa até engrossar bem, tire do fogo e espere esfriar.
- trufa Derreta o chocolate meio amargo e o ao leite, acrescente o creme de leite e o rum, esperar esfriar.
Cobertura
Bater o creme de leite fresco na batedeira. Acrescentar 2 colheres de açúcar de confeiteiro (Geralmente a embalagem tem a instrução de preparo do chantilly, pode seguir a instrução).
Montagem
Corte o bolo em três partes. Coloque uma parte do bolo, depois o recheio casadinho e os morangos cortados. Coloque outra parte do bolo e acrescente o recheio de trufa com as nozes.
Cubra com o chantilly e coloque os morangos e as nozes.
Bom apetite.
