Antes de explicar como você pode descobrir se uma ovo está ruim, uma dica importante: nunca quebre o ovo por cima de outros ovos. Se você já tiver quebrado outros ovos na vasilha e acabar jogando um ovo podre sobre os ovos que estavam bons, vai acabar desperdiçando todos eles.
Existem 3 maneiras simples de descobrir se um ovo está podre. Vamos explicar todas.
1. Ovo na vasilha com água
- Em uma vasilha, coloque água fria em uma altura de cerca de 2x o tamanho do ovo; é importante que a água seja fria
- Coloque o ovo dentro da água
- Um ovo fresco afunda como uma pedra
- Um ovo velho mas ainda bom vai afundar e quicar como uma bola
- Um ovo ruim vai flutuar; jogue esse ovo fora!
2. Chacoalhar o ovo
- Chacoalhe o ovo
- Coloque-o perto do seu ouvido
- Um ovo fresco não terá nenhum barulho
- Se você ouvir alguma coisa, o ovo está provavelmente podre
3. Aparência
- Quebre o ovo sobre um prato, preferencialmente branco
- Observe a gema e a clara
- Se a gema está redonda e flutua e a clara está firme, próxima da gema, o ovo está fresco;
- Se a gema está um pouco afundada e a clara está transparente, mas ainda firme, o ovo ainda está ok para consumo;
- Se a gema está plana e a clara parece água, jogue o ovo fora
Por que o ovo podre flutua na água?
O ovo não é impermeável. A casca do ovo é porosa e a água dentro do ovo vai evaporando e sendo substituída por ar, reduzindo a massa do ovo. Se a massa do ovo fica menor que a massa de água que é movida pelo ovo, ele vai flutuar.
De forma mais simplificada, o ovo podre fica mais leve que a água pois tem mais ar e menos água que um ovo fresco.
