prepare uma verdadeira massa à carbonara,muito simples.

Ingredientes:
2 ovos
300g de massa grano duro crua
2 colheres de sopa de água
5 fatias de bacon
150 g de queijo parmesão (o melhor que puder comprar)
Sal
Pimenta do reino
Noz moscada

Modo de preparo: 
Cozinhe a massa em água e sal até ficar ao dente. Reserve a massa já cozida. Em um bowl, bata 2 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de água, pitada de sal, pimenta do reino, noz moscada e queijo parmesão. Pique as fatias de bacon em cubos e frite-as bem devagar até que solte a gordura toda e fique bem crocante.

Finalização:
Jogue a massa cozida e bem quente dentro da mistura de ovos (no bowl e não na panela da massa). É muito importante que leve a massa ao molho e não o inverso. Voltando: jogue a massa e mexa bem até que a mistura de ovos e queijo cozinhe apenas através do calor da massa cozida. Mexa por 2 minutos até obter liga. Feito isso, ponha no prato, salpique os cubinhos de bacon por cima e decore com um ramo de manjericão fresco.

prepare hoje mesmo este delicioso espaguete a bolonhesa!

receita molho bolonhesa;

ingredientes;

1 kg Carne moída sem gordura
100 gr Bacon
50 gr margarina
2 tomates cortados em pedaços
1 cenoura grande
50 gr cebola
1 talo de salsão
manjericão á gosto

oregano á gosto
20 gr alho
1/2 copo de vinho branco
500 gr de espaguete

500 ml de molho de tomate 

Modo de preparo:

cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e reserve.Doure o bacon na margarina, depois a cebola e o alho, depois junte a carne,a cenoura,e o aipo. Depois da carne refogada, coloque o molho de tomate adicione os tomates e em seguida o vinho. Deixe o molho consistente,por último as ervas

ESPAGUETE DE WASABI E ESPINAFRE COM FATIAS DE ATUM

Ingredientes

Para a massa:

1 kg de farinha de trigo
10 ovos
50 g de wasabi
300 g de folhas de espinafre
2 colh (sopa) de azeite
1 pitada de sal

Para o molho:

300 ml de shoyu
300 ml de vinagre balsâmico
50 ml de mel
50 ml de azeite de gergelim
1 colh (sopa) de manteiga gelada

Para o peixe:

1kg de atum vermelho
ervas para perfurmar a gosto
pimenta a gosto
azeite para grelhar

Modo de preparo

A massa:

Bater, no liquidificador, os ovos com o espinafre e o azeite. Juntar o wasabi e a farinha, misturar bem e deixar descansar. Sovar a massa e passar em margarina. Fazer o espaguete e reservar.

O molho:

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo brando até reduzir pela metade. No final, colocar a manteiga gelada.

O peixe:

Cortar o atum em cinco filés compridos, passar em ervas, pimenta e grelhar no azeite rapidamente.

Finalização:

Cozinhar o espaguete "al dente", em bastante água. Escorrer e temperar com o molho.
Fatiar o atum e servir com o espaguete e um pouco de wasabi.