Gratin De Cebola com Frango e Cogumelos,uma ótima entrada.

Ingredientes:

3 copos de leite semidesnatado

200g de peito de frango

3 cebolas grandes

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara de cogumelos frescos picados

1 colher (sopa) de salsinha finamente picada

Sal a gosto

Noz moscada a gosto

100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1) Descasque as cebolas e corte-as ao meio. Em uma panela, coloque o leite semidesnatado e as cebolas, leve ao fogo baixo até as cebolas ficarem levemente macias (aproximadamente 20 minutos).

2) Retire as cebolas do fogo. Reserve o leite. Disponha as cebolas numa assadeira e retire parte do miolo de cada uma delas.

RECHEIO

1) Cozinhe o frango em água salgada, desfie e tempere-o. Em uma panela, coloque a manteiga e a farinha, doure a farinha e adicione o leite do cozimento das cebolas.

2) Deixe engrossar, junte o frango desfiado e os cogumelos. Tempere com sal e noz moscada, adicione a salsinha picada.

Montagem:

Coloque o recheio dentro de cada uma das cebolas, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.