Sobrou panetone da ceia? Dicas de um delicioso Cheesecake de panetone

Ingredientes

• 250g ricota
• 225g cream cheese
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• Calda de frutas vermelhas
• 100 g. frutas vermelhas congeladas
• 1 xicara de água
• 1 colher (chá) de amido de milho
• Açúcar à gosto

Modo de preparo

1

Massa

2

Bater no liquidificador a ricota, o cream cheese, o leite condensado e o creme de leite. Levar à geladeira para firmar o creme e reservar.

3

Calda

4

Leve para ferver as frutas vermelhas com água e açúcar. Quando estiver cozido ( cerca de 5 minutos, dissolva o amido de milho em um pouco de água e ferva na calda mais 3 minutos. Espere esfriar.

5

Montagem

6

Cortar uma fatia do panettone no sentido horizontal para fazer a base da torta. Espalhar o creme de ricota com cream cheese. Colocar a geléia de frutas vermelhas e servir.