Seguidores

Mostrando postagens com marcador Grão de Bico indiano Temperado com Tomates. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador Grão de Bico indiano Temperado com Tomates. Mostrar todas as postagens

terça-feira, 17 de janeiro de 2012

Receita Indiana Grão de Bico Temperado com Tomates

Ingredientes

- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1⁄2 colher de chá de sementes de coentro
- 1/4 de colher de chá de semente de cominho
- 1/4 de uma cebola vermelha, picada finamente
- 1 pimentão vermelho sem sementes picado
- 1⁄4 de colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de curry ou garam masala*
- 400g de grão de bico enlatados e escorridos
- 250ml (1 copo) de tomates picados
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- sal a gosto

Modo de Fazer

Aqueça o óleo em uma panela de ferro, em fogo médio. Adicione as duas sementes e frite-as. Adicione a cebola e os pimentões, reduza o fogo e continue fritando e agitando até que ambos comecem a ficar macios, mas sem dourar. Adicione o açafrão e o curry, e cozinhe por 1 minuto. Adicione o grão de bico, os tomates, o coentro e um pouco de sal. Cozinhe por mais 15 minutos. Prove e ajuste o tempero antes de servir.