Ingredientes:
12 joelhos de porco
45 ml colheres de sopa de óleo de canola
2 alhos-porós bem picados
15 gr de alho moída
10 gr de gengibre picado
2 folhas de capim-limão bem picadas
500 ml de caldo de carne
250 ml de vinagre
250 ml de molho de soja
250 ml de leite de coco
1 pimenta seca
Sal e pimenta do reino á gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma frigideira refratária, aqueça o óleo de canola em fogo alto e refogue a carne por completo por cerca de 5 minutos cada lado. Adicione os vegetais e continue cozinhando por mais 3 minutos até sentir seu aroma.
Junte o restante dos ingredientes na frigideira e leve ao forno por cerca de 3 minutos ou até a carne ficar macia.
sirva em seguida!
