Arroz de forno com alcachofras e batatas

1 porção

70 g de arroz
1 unidade de coração de alcachofra
2 unidades de butifarra (botifarra catalã, linguiça artesanal com carne de porco moída temperada com sal e pimenta. Na falta dela, comprar qualquer uma fresca)
½  cebola picada
1 tomate picado
350 ml  de caldo de frango (veja receita aqui)
1 batata em cubos
2 dentes de alho 
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para reforgar
2 g de corante espanhol
Salsinha picada 

1 Sele a butifarra e reserve. 2 Coloque em uma panela de ferro o azeite, a cebola picada, o alho, o arroz e o corante e refogue bem. 2 Em seguida, coloque o caldo de frango. 3 Quando começar  ferver,  adicione tomate, batata, alcachofra e a butifarra. 4 Acerte o sal  e leve ao forno por 15 minutos. 5 Finalize com azeite e salsinha.

Chester com banana-da-terra e farofa de arroz: para grandes ocasiões.

Ingredientes

. 1 chester
. 2 xícaras (chá) de vinho branco
. 1 xícara (chá) de suco de laranja
. Sal e pimenta a gosto
. 50 g e 3 colheres (sopa) de margarina
. 3 xícaras (chá) de arroz
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
. 1 pimentão vermelho cortado em cubos
. 1 pimentão verde cortado em cubos
. 1 cenoura ralada
. 1/2 xícara (chá) de uva-passa
. 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
. 2 ovos mexidos
. 1 xícara (chá) de farinha de milho
. 4 bananas-da-terra cortadas em tiras

Modo de Preparo

1. Em  uma panela, aqueça 2 colheres de azeite, doure a cebola e o alho.

2. Coloque o arroz e mexa bem.

3. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar. Reserve.

4. Em uma frigideira, aqueça 50 g de margarina com o restante do azeite e refogue os pimentões.

5. Junte a cenoura, as passas, as nozes, os ovos mexidos e a farinha de milho.

6. Desligue o fogo e misture delicadamente o arroz pronto.

7. Em uma assadeira, coloque o chester, tempere com o suco de laranja, o vinho, o sal e a pimenta.

8. Recheie a ave com a metade da farofa e reserve o restante.

9. Costure ou prenda com palitos para quando assar o recheio não sair.

10. Cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira por 1 hora, no mínimo.

11. Coloque sobre a ave pedacinhos do restante da margarina e asse no forno, preaquecido a 220 ºC, durante 50 minutos.

12. Retire o papel-alumínio, regue de vez em quando com o caldo que se formou e deixe dourar.

13. Para montar: em uma grelha, derreta um pouco de margarina e doure as fatias de banana.

14. À medida que for tirando as fatias da grelha, molde-as em círculo, apertando as pontas para fixar (2 fatias, aproximadamente, para cada aro).

15. Acomode-os em torno do chester e recheie cada aro de banana com o restante da farofa. Sirva em seguida.

Dica: para moldar a banana, use cortadores de 10 cm de diâmetro.

Arroz de forno com frango,prepare esta delicia em casa muito prático.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

2 peitos de frango temperado cozido

e desfiado

1 lata de milho

1 xc de azeitonas picadinhas

salsa picadinha

4 batatas cozidas e passadas no

espremedor

1 colher de sopa de margarina 

1/4 de xicara de leite

2 xcs de arroz ja cozido

150 gramas de mussarela fatiada

orégano para salpicar

Modo de Fazer

Em uma panela aqueça o azeite

E doure a cebola

Misture o peito de frango desfiado

o milho e as azeitonas e refogue um pouco

Desligue o fogo e junte a salsinha picadinha

Em uma panela

misture as batatas espremidas

o leite ea margarina

Num refratário untado coloque o arroz

o refogado,cubra com o purê de batatas

Por cima,coloque a mussarela

e salpique com o orégano

Leve ao forno até dourar

Bom apetite!

Com o Dia das Mães se aproximando surpreenda a sua com este Arroz de forno;Prático e Delicioso.

Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho espremido
1/2 xícara (chá) de cebola picada
4 tomates sem pele e sem sementes em cubos 
1 pimentão amarelo pequeno em cubos
1 xícara (chá) de ervilha 
2 xícaras (chá) de presunto em cubos pequenos
1 cenoura grande cozida em cubos pequenos
4 xícaras (chá) de arroz cozido
300g de queijo mussarela fatiado
1 cubo de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola. Adicione o tomate e o pimentão e frite por 3 minutos. Desligue o fogo e coloque a ervilha, o presunto, a cenoura e o arroz cozido. Em um refratário grande, coloque o arroz. Dissolva o caldo de legumes e a manteiga na água fervente e com uma concha, despeje essa mistura no arroz. Cubra com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida.