tapas de Camembert com cebola caramelizada e uva fresca

Ingredientes
4 unidades de queijo camembert de cabra (cortar fatias de 0,03 mm)
4 fatias de pão ciabatta tostados no forno (caso não encontre, use pão italiano)
50 gramas de cebola caramelizada
10 gramas de açúcar mascavo
50 ml de aceto balsâmico
2 uvas Itália verdes

Como fazer
Cebola caramelizada
Em uma frigideira, colocar uma cebola média cortada grosseiramente e dourar com 10 gramas de açúcar mascavo. Assim que estiver bem mole, acrescentar 50 ml de aceto balsâmico e cozinhar por mais 3 minutos. Reserve.
 
Montagem da tapa
Com os pães já tostados, colocar a cebola, o camembert e por fim a uva (meia em cada unidade)

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INGREDIENTES:

Doce de goiaba:

- 1 kg de goiaba

- 1/2 kg de açúcar

- 4 paus de canela

- 2 xícaras (chá) de água

Doce de leite:

- 2 litros de leite

- 4 xícaras de açúcar (750 g)

Doce de Nata com Coco:

- 1 pote de doce de leite (caseiro – feito com lata de leite condensado)

- 1 pote de nata (comprado)

- 100g Coco ralado fresco

MODO DE PREPARO:

Doce de goiaba:

Lave bem as goiabas e depois remova as cascas. Corte-as ao meio e retire as sementes. Reserve. Ponha em uma panela o açúcar, os paus de canela e a água. Leve ao fogo médio e mexa com uma colher de pau até o açúcar se dissolver. Pare de mexer e deixe ferver por 15 minutos ou até formar uma calda rala. Junte as goiabas e abaixe o fogo. Cozinhe até ficarem macias, mas sem desmanchar. Retire do fogo e deixe esfriar. Transfira para uma compoteira ou guarde em potes de vidro.

Doce de leite:

Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo.Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos).Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)

Doce de nata com coco:

Misture o doce de leite com a nata até formar um creme bem lisinho.Depois o coco ralado e leve para gelar.