Bolo de brigadeiro com sorvete!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 e 1/2 litro de sorvete de creme
• 1 caixa de chocolate Bis picado

Modo de preparo

• Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o leite.
• Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole.
• Desligue o fogo e misture o creme de leite. Em uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro, coloque metade do sorvete e pressione.
• Leve ao freezer por 10 minutos.
• Em seguida despeje o brigadeiro ainda quente e por cima, coloque o restante do sorvete, pressionando mais uma vez.
• Leve ao freezer por 6 horas ou até o sorvete firmar novamente.
• Desenforme e cubra com o Bis picado.

bolo de cenoura com cobertura de chocolate,este bolo é sucesso certo.

ingredientes para o bolo
3 cenouras (de 450 gramas à 500 gramas)
1 xícara de óleo de soja (ou girassol)
2 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de fermento

modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras. Em uma vasilha, colocar a farinha e o fermento. Acrescentar a mistura do liquidificador à mistura da vasilha, delicadamente. Levar ao forno médio e preaquecido, em forma untada, até que inserindo um palito de dente no meio da massa, este saia limpo (cerca de 20 minutos).

Ganache
Ingredientes
500 gramas de chocolate meio amargo
500 gramas de creme de leite

modo de preparo
Leve o chocolate ao fogo baixo até derreter. Aqueça o creme de leite em outra panela. Junte os dois, mexendo bem. Assim que o bolo for retirado do forno e esfriar, espalhe a cobertura. Se quiser, salpique raspas de chocolate.

Bolo de Larenja e Azeite de Oliva

O azeite de oliva é uma das melhores gorduras disponíveis para a culinária. É ideal para salteados, assados, sopas, entre outros. Nos últimos anos,  esta maravilha está sendo muito usada na confeitaria, acrescentando ainda mais sabor, beleza e, principalmente, saúde.

Pensando nessas inovações gastronômicas e nas deliciosas descobertas de sabores que as receitas de azeite proporcionam, trouxe para inaugurar o Espaço Gourmet, uma receita rápida e saudável, que traz o adocicado e intrigante sabor do bolo de laranja com azeite.

Ingredientes

4 unidades de ovos

1 xícara (chá) de azeite

Raspas da casca de 1 laranja

2 unidades de laranja sem casca e sem semente

½ xícara (chá) de iogurte natural

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher bem cheia de (sopa) de fermento em pó

Calda

1 ½  xícara(s) (chá) de suco de laranja

1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

Recheio

1 colher de (sopa) de azeite extra virgem

1 lata de leite condensado

1 laranja em pedaços sem semente e sem casca

Modo de preparo Bolo:

Pré aqueça o forno a 180 graus.

Misture a farinha, o fermento, o sal e as raspas de laranja na batedeira e reserve. 

No liquidificador bata os ovos, as laranjas, o iogurte, o açúcar e o azeite por 5 min.

Adicione aos poucos a mistura liquida aos ingredientes secos. Bata devagar até misturar bem.

Despeje em forma untada e enfarinhada.

Leve para assar espete um palito no meio do bolo, se sair seco já está pronto.

Aguarde uns 5 minutos para colocar a calda.

Modo de preparo da Calda

Leve ao fogo, em uma panela, o açúcar com o suco de laranja até virar uma calda de fio médio, deixe esfriar. Faça furinhos e coloque a calda sobre o bolo.

Modo de preparo recheio:

Em uma panela, leve ao fogo os pedaços da laranja e espere murchar, acrescente leite condensado e o azeite até começar soltar  da panela. Deixe esfriar e recheie o bolo.

O resultado é um bolo bem molhadinho e com recheio delicioso.Aproveitem!

BOLO COM RECHEIO DE SORVETE

INGREDIENTES:

Massa
4 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga derretida
½ xícara de leite
1 ½ xícara de farinha
½ xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento

Cobertura
250 g de chocolate
1 ½ xícara de creme de leite
½ xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga

Outros
1 litro de sorvete de sua preferência
1 xícara de doce de leite Ou 1 xícara de geléia de morango

MODO DE FAZER:

Massa
Bater os ovos com o açúcar até ficar uma massa fofa e branca. Colocar o leite e a manteiga e em seguida a farinha e o chocolate. Por fim o fermento. Colocar numa forma untada e enfarinhada e assar por aproximadamente 25 minutos em forno médio.

Cobertura
Derreter o chocolate em banho maria. Misturar o creme de leite, o açúcar e a manteiga até ficar com consistência cremosa.

MONTAGEM
Cortar o bolo e colocar numa forma com filme plástico. Cobrindo o fundo e as laterais. Rechear com sorvete e doce de leite (ou geleia de morango). Fechar em cima com mais bolo e voltar ao freezer para endurecer. Tirar do freezer e cobrir com a cobertura.

Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate,anote esta receita.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um dos bolos que eu mais gosto. Essa receita de bolo de cenoura coberto com um brigadeiro mole de chocolate

Ingredientes

Bolo

4 cenouras grandes

5 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo

1 colher de fermento

Brigadeiro

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga

1 colher de chocolate em pó

Modo de Preparo

Bolo

Bata no liquidificador as cenouras, ovos, açúcar, óleo e o fermento Despeje a massa em uma bacia com a farinha de trigo, misturando sem bater.

Coloque na forma de sua preferência e asse em forno pré aquecido. Depois de desenformado cubra com o brigadeiro mole.

Brigadeiro Mole

Junte todos os ingredientes na panela e mexa até ferver na consistência de mingau.

Decore o bolo com granulado ou confeitos coloridos.

Bolo embrulhado ficou uma delicia! anote a receita.

Ingredientes

200g açúcar

2 ovos

120g de manteiga ou margarina

Essência de baunilha ( 1 colherinha de café)

200g de farinha de trigo

120 ml de leite

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Calda – Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

Duas colheres de sopa de vodka ou cachaça ( opcional)

150g de coco ralado fresco

Bolo - Modo de fazer

Misture o açúcar e os ovos, bata na batedeira até obter uma mistura fofa e esbranquiçada (cerca de 4 minutos). Junte a manteiga e bata apenas para misturar

Sem retirar do bowl da batedeira alterne o leite com a farinha e o fermento (misture a farinha e o fermento e peneire os dois juntos para ficarem bem finos).

Coloque 15 forminhas de papel para muffins em 15 forminhas de metal do mesmo tamanho e com o auxilio de uma colher de sopa encha as mesmas até a metade, se preferir faça em forma retangular pequena e corte em quadrados.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 30 minutos ou até quando dourarem e vc espetar um palito e ele sair limpo, sem sujeira de massa do bolo.

Os bolinhos devem ser passados na calda e deixados nela por uns 3 minutos para que fiquem bem molhados

Calda – Modo de fazer

Misture o leite condensado, o leite de coco e a bebida .

Passe os bolinhos nesta calda e depois em bastante coco fresco

Embrulhe em papel aluminio de deixe pelo menos de um dia para o outro na geladeira

Pode ser congelado

BOLO ÉBRIO DE CHOCOLATE COM LARANJA,PARA SER SERVIDO APÓS AS REFEIÇÕES NA MESA DE CAFÉ

Ingredientes

5 ovos

350 g de manteiga sem sal

350 g de chocolate em barra (85% cacau)

1 e 1/4 de xícaras (chá) de açúcar

125 ml de vodca com aroma cítrico

raspas de 1 e 1/2 laranjas

raspas de laranja e de chocolate para finalizar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.

2. Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga. Cubra somente o fundo dela com papel manteiga. Se necessário, corte o papel manteiga em formato de círculo, para que fique ajustado ao fundo da forma.

3. Numa tigela, coloque os ovos e bata bem com um fouet (batedor de arame). Coloque a vodca, pouco a pouco, e continue batendo até dobrar de volume.

4. Pique grosseiramente o chocolate em barra. Pique também a manteiga. Leve o chocolate ao micro-ondas e aqueça por dois minutos para derreter. Junte a manteiga ao chocolate e aqueça por mais 1 minuto. Misture bem até obter um creme homogêneo.

5. Numa terceira tigela, coloque o açúcar e as raspas de laranja. Acrescente o chocolate derretido e misture bem.

6. Adicione aos poucos o creme de chocolate aos ovos batidos e misture delicadamente.

7. Despeje o creme na forma untada e leve ao forno para assar em banho-maria (com uma forma de água por baixo). Deixe assar por 20 minutos ou até que as bordas do bolo tenham se descolado da forma.

8. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma superfície fria. Desenforme e sirva com raspas de laranja e de chocolate por cima.

9. Se quiser uma mini-porção para servir com café, use um aro de alumínio com dois cm de diâmetro e corte o bolo em bolinhos.

10. Coloque um bolinho num pires e salpique com raspas de chocolate e de laranja.

Bolo de milho com requeijão:com um bom cafezinho fica uma delicia!

Ingredientes

. 3 ovos
. 1 lata de milho escorrida
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 1/4 xícara (chá) de flocos de milho fino pré cozido
. 1/2  xícara (chá) de óleo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 pote de requeijão

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o milho, o açúcar, os flocos de milho, o óleo e o fermento.

2. Coloque em uma forma com furo central com 24 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com flocos de milho fino.

3. Sobre a massa, disponha o requeijão em colheradas.

4. Asse no forno, preaquecido, a 180 °C até dourar por, aproximadamente, 40 minutos.

5. Deixe amornar, desenforme e polvilhe uma mistura de açúcar com canela.

Dica: sirva com geleia de goiabada.

Bolo inglês de ameixaótima dica para o seu lanche da tarde.

Ingredientes: 

3 ovos (gemas e claras separadas)
½ xícara (chá) de açúcar (80g)
1 copo de iogurte natural (190g)
½ xícara (chá) de amendoim sem pele picado (52g)
1 ½ xícara (chá) de farelo de aveia (105g)
½ xícara (chá) de ameixa seca sem caroço em cubos pequenos (75g)
1 colher (café) de cravo em pó (1g)
1 colher (chá) de fermento químico em pó (4g)
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de Preparo:
1) Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado
2) Acrescente o iogurte, o amendoim, o farelo de aveia, a ameixa, o cravo em pó e o fermento e misture bem
3) Junte as claras em neve delicadamente e despeje em uma forma para bolo inglês (21 cm x 9 cm) untada e enfarinhada
4) Leve ao forno, preaquecido, a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo
5) Espere amornar, desenforme-o e finalize polvilhando o açúcar de confeiteiro sobre a superfície.

Dica: Troque o amendoim por amêndoa, avelã ou castanha-do-Pará. Você pode substituir a ameixa pela mesma quantidade de frutas cristalizadas.

bolo de milho verde é de extrema facilidade no preparo e delicioso para um cafezinho fresquinho.

Ingredientes

• 1 lata(s) de milho verde
• 3 unidade(s) de ovo
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de fubá
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de leite
• 80 ml de óleo de milho
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 
  
• modo de preparo
• 
  
• Bata todos os ingredientes no liquidificador  e despeje numa fôrma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que enfiando uma faca, esta saia sem resíduos.

DEIXE O SEU LANCHE DA TARDE MAIS GOSTOSO COM ESTE BOLO DE FIGO E BANANA

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras (chá) de café preparado e frio
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos médios
1 xícara (chá) de castanhas-do-pará trituradas
1 xícara (chá) de glicose de milho
2 colh (sopa) de açúcar
3 colh (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colh (sopa) de fermento químico em pó
2 bananas-nanicas cortadas em rodelas
1/2 xícara (chá) de figo em calda escorrido e picado
2 litros de sorvete de menta
margarina para untar

Modo de preparo

Unte a forma com margarina, enfarinhe e reserve.
Bata, no liquidificador, o café, a farinha de trigo, os ovos, as castanhas-do-pará, a glicose de milho, o açúcar, a manteiga e o fermento.
Coloque metade da massa na forma, espalhe as rodelas e os figos picados e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno em temperatura média (200ºC) por cerca de 30 minutos.
Retire do forno, corte em quadrados e sirva, ainda quente, com uma bola de sorvete de menta.

Bolo Brownie,fica uma delicia experimente!

Ingredientes:

1 xícara de (chá) de manteiga sem sal
1 xícara de (chá) de chocolate em pó peneirado
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
2 xícaras de (chá) de açúcar
½ colher de (café) de sal
4 ovos 

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso

2. Sem parar de bater, adicione a manteiga e o chocolate

3. Por último, junte o sal e a farinha batendo até obter uma mistura homogênea

4. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar por 30 minutos em forno médio, pré aquecido

5. Aguarde esfriar e corte em quadrados antes de servir