veja o que você pode fazer com o arroz do dia anterior!

Ingredientes

• 4 xícaras de arroz cozido
• 3 xícaras de molho de tomate ( de preferência caseiro)
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de champignon picados
• 2 xícara de cheiro verde picado
• 200 g de presunto fatiado
• 300 g de mussarela ralada
• 3 ovos cozidos fatiados
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de ervilhas
• 50 g de parmesão ralado

Modo de preparo

1. Espalhe uma pequena quantidade do molho no fundo de um refratário
2. Coloque uma camada de arroz e cubra com um pouco do molho
3. Faça uma outra camada, agora com o recheio, polvilhando metade da azeitona, do champignon, do cheiro verde, do frango e da ervilha
4. Cubra com a metade do presunto e da mussarela
5. Repita as camadas, deixando um pouco do molho para colocar por cima
6. Decore com os ovos polvilhe parmesão ralado e cheiro verde
7. Leve ao forno por uns 15 minutos para derreter o queijo

Experimente com a família e amigos este prato mais do que especial.Bacalhau a portuguesa!

Ingredientes:

400 g de lombo bacalhau

2 batatas  pré-cozido

1 cebola em rodelas

6 ovos de codorna cozidos

10-tomatinhos cereja

4 dentes de alho fatiados

Salsinha a gosto

½ xícara (chá) de azeite de oliva estra virgem

Azeitonas a gosto

½ pimentões vermelho

½ pimentão verde

½ pimentão amarelo

Modo de preparo:

Depois de dessalgado o bacalhau, cozinhe em água por 10 min. escorra e reserve.

Pré-cozinhe as batatas inteiras, descasque, escorra e corte em rodelas.

Refogue a o alho no azeite.

Em um refratário adicione batatas cortadas em rodelas, o bacalhau debulhado e os pimentões cortado em tiras, as cebolas, e por último cubra com o refogado de alho e o azeite, e leve ao forno a 180°C por 10 minutos.

Retire o refratário do forno e em seguida, adicione os ovos cortados ao meio, as azeitonas, os tomatinhos e os temperos verdes deixe por mais 5 minutos.

Sirva com um arroz branco e uma salada verde.

E um ótimo Apetite.

Horiatiki salata: uma delícia com pepino, cebola, azeitona, tomate, pimentão e queijo

Ingredientes 

. 4 tomates 
. 2 pepinos 
. 1 pimentão verde 
. 2 cebolas roxas 
. 1/2 xícara de cebolinha verde em fatias finas 
. 1/4 de xícara de endro picado 
. 1 xícara de azeitona grega 
. 200 g de queijo tipo feta cortado em fatias 

Molho
. 1/2 xícara de azeite (120 ml) 
. 2 colheres (sopa) de suco de limão 
. 1/2 colher (sopa) de orégano 
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Corte o tomate em gomos e o pepino em rodelas. Retire as sementes do pimentão e corte-o em tiras pelo comprimento. Corte a cebola roxa em rodelas bem finas e numa saladeira misture tudo. Tempere com os ingredientes do molho.