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quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Rocambole de doce de leite Essa receita vai fazer o maior sucesso na sua casa!

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 3 ovos
  • 1  xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açucar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio e acabamento:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de açucar
  • 1/4 xícara de canela em pó

Modo de preparo

  • Cozinhar a lata de leite condensado numa panela de pressão por aproximadamente 50 min
  • Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina, em seguida a farinha e o fermento
  • Untar uma forma com bastante manteiga, colocar a massa batida na forma, e levar ao forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos(não deixar a massa dourar)
  • O leite condensado já deve estar cozido e esfriado
  • Tirar a massa do forno e colocar sobre um pano molhado
  • Espalhe o leite condensado(agora doce de leite) sobre a massa
  • Enrole a massa com o doce de leite, e polvilhe açúcar e canela

Brigadeiro Branco com Calda de Caramelo

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate branco ralado
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Margarina e óleo para untar
  • Açúcar para polvilhar
  • 1 xícara (chá) de cobertura pronta de caramelo para regar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele picado
  • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada picada

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Despeje em uma fôrma aro removível de 22cm diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar e asse em banho-maria em forno médio, preaquecido, por 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Para o crocante, em uma panela, derreta o açúcar e quando começar a caramelar, coloque o amendoim e a castanha. Despeje em uma fôrma de 20cm x 22cm untada com óleo e depois de frio, quebre com a ajuda de um martelo de cozinha. Desenforme o brigadeirão em uma travessa, regue com a calda e distribua o crocante de amendoim quebrado.

quarta-feira, 21 de agosto de 2013

VERRINE DE CHOCOLATE

Ingredientes

  • 200 gr de chocolate em tablete
  • 6 dl. de natas
  • 2 c. sopa de manteiga
  • 200 gr. bolacha-maria
  • 2 dl de leite condensado
  • 8 claras
  • 8 c. sopa de açúcar

Modo de preparo

  • Parta o chocolate e deite-o numa taça com as 4 dl. de natas e manteiga. Leve a derreter em banho-maria. Deixe arrefecer.
  • Triture as bolachas.
  • Bata as restantes natas até ficarem bem firmes. Junte-lhes o leite condensado.
  • À parte, bata as claras em castelo, adicionando-lhes o açúcar aos poucos. Envolva nas natas.
  • Numa taça ou em tacinhas individuais, disponha o chocolate, as bolachas e o creme de natas em camadas alternadas. Finalize com o chocolate.
  • Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.

Torta mousse de leite condensado,veja a Receita

Ingredientes

  • • 400 g  Leite Condensado.
  • • 200 ml  de creme de leite fresco.
  • • 100 g  de biscoitos tipo maisena.
  • • 100 g  Brigadeiro 
  • • 100 ml de Glicose 
  • • 100 ml  creme de leite pasteurizado.
  • • 20  de sopa de gelatina sem sabor.

Modo de preparo

  • • Hidrate a gelatina sem sabor conforme instrução do fornecedor. Reserve
  • • Triture os biscoitos até formar uma farofa.
  • • Leve o Brigadeiro Xamego bom ao micro ondas por 1 minuto e misture bem aos biscoitos triturados.
  • • Coloque esta mistura no fundo de uma forma com fundo falso, e alise com as costas de uma colher molhada em água.
  • • Bata o creme de leite fresco até formar chantilly.
  • • Acrescente ao chantilly o Confeitare Leite Condensado e misture bem.
  • • Adicione a gelatina já hidrata e aquecida à mistura até ficar bem homogêneo.
  • • Coloque a mistura sobre a base de Brigadeiro e leve a geladeira para firmar.
  • • Aqueça o creme de leite em fogo baixo, adicione a Glicose  e depois 100 g de Confeitare Leite Condensado, misture bem até ficar uma calda.
  • • Retire do fogo e reserve em temperatura ambiente.
  • • Assim que o mousse estiver firme, desenforme e cubra com a calda de Glicose com Confeitare Leite Condensado.
  • • Decore a gosto.

Panquecas americanas com calda de morango.


  • ingredientes:
  • Panqueca:
  • 1 xicara e meia de farinha de trigo 
  • ½ colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 2 gemas
  • 1 litro de leite se soja
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 claras em neve
  • Calda:
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de creme vegetal
  • 1 litro de shake de morango a base de soja
  • Para untar:
  • Creme vegetal
  • MODO DE PREPARO

    Panqueca:
    Em uma tigela, coloque a farinha, o sal, o creme vegetal, as gemas, o leite de soja, o fermento e misture até que fique homogêneo.
    Junte as claras e misture delicadamente.
    Unte e aqueça uma frigideira média (15cm de diâmetro). Coloque 2 colheres (sopa) de massa, espalhando levemente com uma colher. A panqueca deve ficar um pouco grossa. Frite em fogo baixo, de ambos os lados, até dourar. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.
    Dica: As panquecas devem ser fritas em fogo baixo, para que a massa não fique crua no meio.
    Calda:
    Em uma panela coloque o açúcar, a farinha, o creme vegetal e o shake de morango. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 2 minutos ou até engrossar levemente.
    Coloque a calda sobre as panquecas reservadas e sirva a seguir.

  • segunda-feira, 19 de agosto de 2013

    CAMARÃO NA MORANGA,SIMPLESMENTE UMA DELICIA.

    ingredientes
    1 unidade(s) de abóbora moranga
    2 colher(es) (sopa) de azeite
    1 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
    2 dente(s) de alho picado(s) finamente
    1 xícara(s) (chá) de molho de tomate
    1 kg de camarão cinza limpo(s)
    2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
    1/4 xícara(s) (chá) de leite
    250 gr de requeijão
    1/2 lata(s) de creme de leite sem soro
    quanto baste de sal
    quanto baste de pimenta-do-reino branca
    quanto baste de cheiro-verde para polvilhar

    Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve. Retire as sementes com o auxílio de uma colher. Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que a moranga esteja macia. Reserve.
    Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado Acrescente o molho de tomate os camarões (já temperados com sal e pimenta), a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta. Tampe e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e misture o requeijão já misturado com o creme de leite sem soro Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário. Recheie a moranga com este creme e Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos. Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarões grandes cozidos em água e sal.

    Preparando no Microondas

    Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve. Retire as sementes com o auxílio de uma colher. Forre o prato giratório do microondas com papel manteiga e coloque a moranga com a cavidade voltada para baixo. Cozinhe por 20 a 25 minutos na potência alta ou até que a moranga esteja macia. Reserve. Em um refratário coloque o azeite, a cebola e o alho. Leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Acrescente o molho de tomate os camarões a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência média (60%). Mexa na metade do tempo. Retire e misture o requeijão já adicionado com o creme de leite. Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário. Recheie a moranga com este creme e retorne ao microondas por 5 minutos na potência alta. Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarões grandes cozidos em água e sal.

    açafrão-da-terra ou cúrcuma?

     O açafrão-da-terra ou cúrcuma usado no Brasil para condimentar e dar o tom amareladonão tem parentesco algum com o açafrão verdadeiro, cujos pistilos secos (conjunto de órgãos femininos) da flor lilás da espécie Crocus sativus conferem a mesma cor amarela nas receitas. O sabor entre eles também é bem diferente! O açafrão verdadeiro é uma das especiarias mais caras do mundo e sua colheita comercial é abundante na Espanha e na Itália. Para a alta gastronomia, ele confere à comida um visual encantador, perfume único, suavidade e amargor ao mesmo tempo. O seu “glamour” e preço alto se devem a sua história e ao cultivo artesanal que tornou o produto caro desde os tempos de sua descoberta. Na Caxemira, localizada em meio às altas montanhas do Himalaia, planta-se açafrão desde o século V a.C. No Irã, Tunísia e Marrocos o cultivo também é secular. Ate chegar à mesa, o açafrão passa por um delicado ritual. Durante os meses de outubro e novembro, as flores são colhidas manualmente por agricultoras que cortam com os dedos, de forma rápida, os três pistilos de cada flor. Só a habilidade e a dedicação podem explicar tamanho trabalho. Para cada quilo de açafrão são necessárias 200 mil flores!

    sábado, 17 de agosto de 2013

    Mitos e verdades sobre pressão alta

    As mulheres sofrem mais de hipertensão arterial. Verdade ou mentira? E os hipertensos, podem ou não praticar atividade física? Quando o assunto é hipertensão, ou a famosa ‘pressão alta’, as dúvidas são muitas e os especialistas, taxativos, consideram a doença uma inimiga lenta e silenciosa.
    Por isso quem se enquadra no grupo de risco, pessoas que ingerem alimentos com muito sal, fumam, têm excesso de peso, diabetes, sedentários, alterações nos níveis de colesterol e triglicérides ou casos na família precisam controlar frequentemente a pressão.
    Como a informação ainda é a melhor maneira de conhecer mais sobre a enfermidade e buscar auxílio médico, listamos cinco mitos e verdades a respeito da pressão alta.
    1. Dor de cabeça é sinônimo de pressão alta.
    Mito: A hipertensão é assintomática, ou seja, não tem sintoma. Por isso os médicos consideram a doença silenciosa e inimiga. Sintomas como dor de cabeça, mal-estar, tonturas e sangramento nasal não são bons sinais da presença de pressão alta.
    2. A pressão arterial varia de pessoa para pessoa.
    Mito: Independentemente do sexo, idade, peso ou altura a pressão arterial recomendada varia de 120/80 e 130/85. Acima desse valor considera-se hipertensão.
    3. Mulheres sofrem mais de hipertensão do que os homens.
    Verdade: Os índices delas, no geral, superaram o público masculino em todas as faixas etárias. As razões estão no moderno estilo de vida adotado por elas, que cuidam dos filhos e conciliamjornada dupla entre o trabalho fora de casa e os afazeres domésticos.
    4. A hipertensão arterial tem cura.
    Mito: Menos de 10% dos hipertensos encontram uma causa curável para a doença. Na maioria das pessoas, a hipertensão arterial é uma doença causada por diversos fatores, que atuam de uma forma conjunta e complexa. O avançar da idade, raça, estresse psicossocial, história familiar, excesso de peso, sedentarismo, ingestão excessiva de sal, entre outros fatores estão envolvidos na origem da doença.
    5. Pressão alta ou mínima aumenta com o avanço da idade.
    Mito: Em idosos, é comum haver elevação da pressão arterial máxima (hipertensão arterial sistólica isolada). Tanto para adultos como para idosos, uma pressão arterial sistólica maior ou igual a 140 mmhg é considerada sempre elevada. Nesse grupo, a pressão arterial sistólica é a mais indicativa do desenvolvimento de complicações cardiovasculares, como o derrame cerebral, infarto do miocárdio e a insuficiência cardíaca.

    Pressão alta e a alimentação

    Tem muita gente com pressão alta por aí. De acordo com a Sociedade Brasileira de Hipertensão, a doença afeta uma a quatro pessoas na vida adulta e esse número chega a mais de 50% da população acima de 60 anos. Ela é responsável por 40% dos infartos, 80% dos AVCs e 25% dos casos de insuficiência renal. Já pensou em como a sua alimentação pode contribuir para amenizar este problema? Essa é a dúvida da leitora Maria Lucy, que escreveu para o Universo Jatobá.
    A hipertensão ou pressão alta é uma doença que deixa a pressão arterial igual ou maior do que 14 por 9 e isso pode afetar os vasos sanguíneos, o coração, o cérebro e os rins. Para prevenir, o ideal é fazer a medição pelo menos 1 vez por ano.
    São vários os motivos que alteram este número: predisposição genética; a obesidade; a idade, pois quanto mais velha a população, maior a chance de ter a doença; sedentarismo; má alimentação; tabagismo; estresse; alcoolismo e excesso de sódio na alimentação.
    Segundo a Sociedade Brasileira de Hipertensão, as pessoas de pele negra também são mais propensas a desenvolver a pressão alta.
    A alimentação
    Em primeiro lugar, deve-se seguir uma dieta adequada e que tenha o mínimo possível de sódio e de gorduras trans. Eles são os maiores inimigos da pressão alta! Então, consulte o seu especialista de confiança e peça as orientações para o seu caso, mas confira algumas dicas que podem ajudar:
    - Limite o consumo de sal a 1 colher de chá por dia.
    - Cuidado com os alimentos de origem animal ou muito gordurosos. Prefira frutas e verduras e também alimentos assados e grelhados.
    - Opte por temperos naturais.
    - Não exagere na ingestão de álcool. Procure não beber mais do que uma lata de cerveja ou um cálice de vinho, por exemplo.
    - Alimentos ricos em fibras são uma boa opção, como a aveia que também tem vitaminas e minerais e auxilia no controle da glicose sanguínea.
    - Os ricos em potássio – inhame, feijão preto, abóbora, cenoura, espinafre, maracujá, laranja e banana – também são bons.
    - As amêndoas e nozes são indicadas por conter magnésio, que é vasodilatador e ainda possui antioxidantes.
    E se você quer mudar a alimentação, mas falta criatividade, clique aqui e acesse algumas receitas especialmente pensadas para hipertensos.
    Não se esqueça de cortar o cigarro e implantar a atividade física na rotina com o devido acompanhamento, claro. Afinal, o sedentarismo também é um dos motivos da pressão alta. Que tal começar de leve pela caminhada? Veja aqui o que já falamos sobre a atividade.
    A aliança entre você e o seu médico fará toda a diferença. Cuide-se!

    sexta-feira, 16 de agosto de 2013

    bolo queijada é muito gostoso,vale a pena experimentar.

    Ingredientes:

    Massa
    • leite condensado
    • 1 lata* de leite integral
    • 1 vidro pequeno de leite de coco
    • 1 lata* de farinha de trigo especial (ou comum)
    • 1/2 medida da lata* de açúcar
    • 3 ovos grandes inteiros
    • 3 colheres (sopa) de margarina
    Cobertura
    • 1 vidro de leite de coco
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 pacote de coco ralado

    Modo de Preparo:

    Massa
    • Bata todos os ingredientes no liquidificador .
    • Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada.
    • Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno.
    • Faça o teste do palito para retirar do forno.
    Cobertura
    • Leve ao fogo o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
    • Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo.
    • * Mesma medida do leite condensado.
    • Não vai fermento.
    • O bolo fica com consistência de uma queijada e não a de um bolo comum, e é muito gostoso.

    Bolo Pudim É maravilhoso e todo mundo gosta. Veja a receita e capriche!

    Ingredientes

    Bolo
    • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de chocolate em pó
    • 150gr manteiga
    • 1 xícara de açúcar
    • 2 ovos
    • 3/4 de xícara de leite
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Pudim
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 e 1/2 xícara de leite
    • 4 ovos
    • 2 colheres (sopa) de maisena
    Caramelo
    • 1 e 1/2 xícara de açúcar
    • Modo de preparo

      Caramelo
      • Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um caramelo. Desligue o fogo e com o auxílio de colher, espalhe o caramelo por toda a forma e deixe esfriar.
      Bolo
      • Bata na batedeira o açúcar e a manteiga depois acrescente o resto dos ingredientes do bolo menos o fermento e volte a bater na batedeira até formar um creme homogêneo. Adicione o fermento e misture de baixo para cima com uma colher. Coloque a massa na forma caramelada e reserve.
      Pudim
      • No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje com cuidado sobre o bolo e leve ao forno em 180º preaquecido, em banho-maria, por 1 hora em média.
      • Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

    quinta-feira, 15 de agosto de 2013

    Cebola Australiana,veja que delicia.!!!

    Ingredientes

    1 cebola grande (a maior que encontrar)
    1 litro de leite
    2 ovos
    500g de farinha de rosca
    2 colheres de sobremesa de sal
    2 colheres de sobremesa de pimenta caiena
    2 colheres de sobremesa de pimenta do reino
    2 colheres de sobremesa de tomilho

    Modo de preparo

    Essa cebola faz muito sucesso.nos Estados Unidos,  Siga os passos e chegue ao paraíso, com essa cebola temperada e frita. Veja o passo a passo
    Pegue a maior cebola que encontrar. Corte fora o lado oposto ao da raiz (passo 1) em algum ponto entre a metade e 3/4 da cebola (quanto mais perto da metade, mais fácil fica). Descasque a cebola e corte fora a raiz, bem rente (passo 2).
    Com uma faca grande, faça cortes perpendiculares, como numa pizza (passo 3), mas ao invés de 8 pedaços, faça no mínimo 16 e idealmente 32 cortes. Tome cuidado para não atravessar a cebola, parando estes cortes cerca de 2 cm antes de chegar a base.
    Para deixá-la em forma de flor solte os gomos da cebola (passo 4), abrindo-a (deixar por duas horas na geladeira pode ajudar nesse processo).
    Misture a farinha com o sal, as pimentas e o tomilho. Empane a cebola jogando esta farinha temperada em bastante quantidade para entrar entre os gomos da cebola (passo 5). Retire o excesso.
    Mergulhe com o topo para baixo na mistura do leite e ovos (passo 6) e novamente acrescente farinha e retire o excesso (passo 7). Está pronta para fritar.
    Em uma panela coloque óleo suficiente para submergir a cebola. Leve ao fogo alto. Com a ajuda de uma espumadeira, coloque a cebola com o topo para baixo e deixe fritar por 2 minutos. Gire-a e deixe fritar mais dois minutos, gire-a de novo e deixe mais 2 minutos.
    Retire-a. Seque-a com papel toalha (passo , e coloque no prato.
    Prenda o centro com um garfo e, com uma faca afiada, retire o miolo (passo 9).
    Para terminar (passo 10), coloque no centro um potinho com seu molho preferido (molho rosé, maionese de alho ou ervas finas, por exemplo).

    Seu frango básico não será mais o mesmo, que tal recheá-lo com molho pesto?

    Seu frango básico não será mais o mesmo, que tal recheá-lo com molho pesto?

    Ingredientes

    • 100 gr de manjericão
    • 2 dente(s) de alho
    • 30 gr de pinolis
    • 30 gr de parmesão ralado(s)
    • 100 ml de azeite extra virgem
    • 10 gr de sal grosso

    Modo de preparo

    • Amassar em um pilão todos os ingredientes, juntando o azeite aos poucos. Opção: Bater no liquidificador no botão pulse rapidamente. depois assar em forno médio por 20 minutos.

    Massa básica para rocambole

    eu dou a receita da massa do rocambole e você escolhe o recheio. Que tal?

    Ingredientes:

    • 6 claras em neve
    • 6 gemas
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
    • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • Gotas de essência de baunilha

    Modo de Preparo:

    • Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma
    • Acrescente o açúcar e a farinha, sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa
    • Despeje em uma forma untada e enfarinhada
    • Leve ao forno médio, pré – aquecido por aproximadamente 25 minutos
    • Quando estiver pronto, molhe um pano de prato e torça bem, depois polvilhe açúcar e despeje essa massa ainda quente sobre o pano
    • Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos, para pegar o formato
    • Desenrole, coloque o recheio de sua preferência e enrole, sem o pano, o rocambole
    • sugestão do chef. fica ótimo com doce de leite,goiabada,doce de banana.

    Copinho De Chá difenete - Que tal nesse frioooo!!!



    Ingredientes
    - 1/2 litro de água
    - 2 pauzinhos de canela

    - miolo de 4 maçãs vermelhas

    modo Preparo
    Junte todos os ingredientes e leve ao fogo. Deixe ferver por cerca de 5 a 10 minutos, desligue e coe.
    Basta retirar a polpa da fruta, tomando cuidado para a faca ou colher não romper a casca.
    Adicione o chá dentro da fruta, podendo aromatizar com cravo, canela, laranja...

    quarta-feira, 14 de agosto de 2013

    Suco para Eliminar as gordurinhas indesejada!

    ingredientes

  • ¼ de abacaxi pequeno
  • ½ ramo de aipo
  • 1 pedaço de pepino de 2,5 cm
  • 1 punhado de folhas de espinafre
  • 1 pedaço pequeno de lima descascada
  • 2 maçãs
  • ¼ de abacate maduro
  • Cubos de gelo
  • MODO DE PREPARO:
        Extraia o suco do abacaxi, aipo, pepino, espinafre, lima e maçãs. Se tiver um extrator de frutas inteiras, coloque uma maçã, os outros ingredientes em cima e termine com a segunda maçã. Reserve. Bata o abacate maduro em um liquidificador com o gelo e o suco reservado. Bata bem por 45 segundos ou até ficar cremoso. Beba em seguida.
  • terça-feira, 13 de agosto de 2013

    Muffin de chocolate com banana experimente esta delicia.

    ingredientes:
    1 ½ xícara farinha de trigo
    2/3 xícara chocolate em pó
    1 colher de chá bicarbonato de sódio
    ½ colher de chá de sal
    3 bananas médias, amassadas com garfo
    ½ xícara de creme azedo (se não tiver, faça misturando creme de leite com 1 colher de sopa rasa de suco de limão e uma pitada de sal; deixe descansar em geladeira por uma hora)
    170 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
    1 xícara de açúcar branco
    ½ xícara de açúcar mascavo
    3 ovos
    modo de preparo:
    Aqueça o forno a 180 graus. Em uma vasilha,  junte farinha, chocolate em pó, bicarbonato, e sal, misture bem. Em outra vasilha misture bananas e creme azedo. Na batedeira, com a pá, bata a manteiga, açúcar e açúcar mascavo. Bata bem até clarear a cor; um minuto. Junte os ovos, um de cada vez, limpando as laterais da vasilha depois de cada adição. Baixe a velocidade para baixo e misture metade dos ingredientes secos. Pare a batedeira, limpe bem as laterais da vasilha com uma espátula de silicone.  Junte as bananas, e o restante dos ingredientes secos. Pare a batedeira e novamente limpe as laterais da vasilha com a espátula. Retire a vasilha da batedeira e dê uma última misturada com a espátula. Preencha as assadeiras para muffins até 3/4. Asse até crescerem bem e estarem firmes ao toque, uns 30 minutos.
    Rendimento 16 unidades.

    segunda-feira, 12 de agosto de 2013

    você sabia que o Consumo em excesso de certos alimentos aumenta o risco de câncer?

    A ligação entre alimentação e o surgimento ou agravamento de doenças está cada dia mais evidente. E o oposto também: cada vez mais estudos provam que alguns alimentos podem melhorar a saúde.
     
    No caso do câncer, não só o consumo em excesso e por longos períodos de alguns alimentos, como até mesmo o modo de prepará-los, pode colaborar para que a doença surja. Neste grupo entrariam gorduras e frituras, por exemplo.

    Os apreciadores da carne bem passada e escura do churrasco correm riscos, pois este tipo de carne tem a presença de nitrosaminas, compostos químicoscancerígenos. Comer alimentos com excesso de sódio também pode provocar o aparecimento de câncer de estômago.

    "Já sabemos que a alimentação tem forte relação com câncer de intestino, estômago, próstata e da mama", conta o cirurgião oncologista Samuel Aguiar Junior, diretor do Núcleo de Câncer Colorretal do A. C. Camargo, . Porém, ele admite que ao tentar modificar o fator dieta dos pacientes, não viu grandes impactos.

    Pão de queijo com apenas 3 ingredientes, fica uma delicia!

    Ingredientes

    • 1 caixinha de creme de leite
    • 1 copo (requeijão) de queijo ralado
    • 1 copo (requeijão) de polvilho (talvez um pouco mais), eu usei polvilho doce

    Modo de preparo

    • Amasse até soltar da mão, faça bolinhas e asse
    • Se achar necessário, acrescente sal
    • Não vai ovo e não escalda, é simplesmente isso

    É claro que uma sobremesa não pode faltar. experimente esta torta com um Trio Mousses, um espetáculo!

    Ingredientes:

    Mousse
    • 6 ovos
    • 1 1/2 lata de creme de leite
    • 1 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
    • 3 colheres (sopa) de café preto forte
    • 250 g de chocolate ao leite picado
    • 250 g de chocolate meio amargo picado
    • 250 g de chocolate branco picado
    • Modo de Preparo:

      Mousse
      • Separe as gemas e as claras dos ovos. Reserve as claras e descarte as gemas.
      • Para a mousse de chocolate amargo, aqueça 1/2 latade creme de leite numa panela.
      • Coloque o chocolate amargo picado e mexa até derreter.
      • Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
      • Leve à geladeira até endurecer.
      • Para a mousse de café, aqueça 1/2 lata de creme de leite em uma panela e acrescente o chocolate ao leite e o café. Mexa bem.
      • Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
      • Leve à geladeira até endurecer.
      • Para a mousse de chocolate branco, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela. Coloque o chocolate branco e mexa até derreter.
      • Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
      • Leve à geladeira até endurecer.
      • Montagem
        • Corte o pão de ló em 3 camadas iguais e coloque uma delas em uma fôrma de fundo removível forrada com papel-alumínio.
        • Espalhe a mousse de chocolate.
        • Em seguida, acrescente uma segunda camada de pão de ló e cubra com a mousse de café.
        • Depois, coloque a terceira camada de pão de ló.
        • Cubra o bolo com a mousse de chocolate branco e leve à geladeira por 3 horas.
        • Desenforme e decore com raspas de chocolate.
        • Se quiser, substitua a mousse de café por outra do sabor de sua preferência, como morango.