Filé de Frango ao Molho de Framboesa com Arroz negro

50 gr de manteiga 
1 colher(es) (café) de curry
1 unidade(s) de cebola média(s)
200 ml de creme de leite
100 ml de leite
200 gr de framboesa
1 colher(es) (chá) de açúcar
2 xícara(s) (chá) de arroz negro
5 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de sal

Acompanhamento
	Em uma panela de pressão coloque as 5 xícaras de água e as 2 xícaras de arroz preto com um pouco de sal. Quando a panela apitar cozinhe por 30 minutos e reserve.

Molho
	Coloque a manteiga em uma frigideira, aqueça–a e doure a cebola. Acrescente o curry, as framboesas e o açúcar. Mexa um pouco, ponha todo o creme de leite, sal a gosto e reserve.

Para o Filé de Frango
	Em uma chapa de ferro ou em uma frigideira grelhe o frango e ao final salgue a gosto.

Montagem
	Monte pratos individuais com o arroz enformado e com o molho sobre o frango. No caso de servir em travessa, coloque o arroz em volta da travessa e os filés de frango cobertos pelo molho ao centro.