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terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Tipos de Bicos de Confeitagem

Este post foi criado para atender à inúmeros pedidos de pessoas que desejam conhecer o que cada bico de confeitagem faz. Os bicos aqui apresentados são da Wilton.
Os bicos são divididos por tipos: Perlé, Pitanga aberta, Pitanga fechada, Serra, Pétalas, Folhas, Múltiplo e Chuveiro, Babados, Diversos, Flores especiais.
PERLÉ: bicos muito usados para fazer hastes, escrever, contornos, bolas, poás, esferas e rendas.
Receita de Bicos de Confeitagem
PITANGA ABERTA: com estes bicos podemos fazer flores, estrelas e reproduzir conchinhas.
Receita de Bicos de Confeitagem
PITANGA FECHADA: Como os da pitanga aberta mas com ranhuras profundas.
Receita de Bicos de Confeitagem
SERRA: Estes bicos possuem dois lados; sendo um liso e outro serrilhado com exceção dos bicos 44 e 45.
São ótimos para efeito de cestas, ondulados e fitas.
Receita de Bicos de Confeitagem
PÉTALAS: O bico 116 é ideal para fazer rosas grandes. Os demais; plissados, drapeados, de flores, arcos e festões.
Receita de Bicos de Confeitagem
FOLHAS: Para que as folhas saiam perfeitas, deve-se trabalhar controlando a pressão feita no saco de confeitagem e, ao mesmo tempo fazendo movimentos para frente e para trás para obter as ranhuras.
Receita de Bicos de Confeitagem
MÚLTIPLO E CHUVEIRO: Para imitar grama; utilize o bico 233. Com outros, podemos fazer cabelos, cordas, linhas e estrelas. O bico Triple Star auxilia no preenchimento mais rápido de áreas grandes.
Receita de Bicos de Confeitagem
BABADOS: Ótimos para acabamentos. Conseguimos também babados e conchas.
Receita de Bicos de Confeitagem
DIVERSOS: Corações, conchas, árvore de Natal, babados e cordões.
Receita de Bicos de Confeitagem
FLORES ESPECIAIS: Garantem o formato de flores por conter pino preso internamente no centro. Os bicos maiores são usados para aplicar massa de biscoito.
Receita de Bicos de Confeitagem

Dicas 
Há no comércio diversos modelos e Kits de saco e bicos de confeitagem.
O Kit Master Tip Set possui 52 bicos, contendo todas as categorias de bicos acima, com exceção dos bicos para babados. Também está incluso neste conjunto, dois adaptadores domésticos e dois suportes para decoração de flores.
Você encontra kits em lojas/casas de produtos culinários para confeitagem/festas e até mesmo em casas de embalagens.


Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/bicos-de-confeitagem/#ixzz1h7wKX0j6

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