Panqueca com recheio de carne moida e mussarela,você Pode mudar o recheio usando sua criatividade

ingredientes

Massa

• 1 ovo
• 1 xícara de chá de leite
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• Sal a gosto

Recheio

• 300 g de carne moída temperada com vinagre
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 tomate picado
• Orégano salsinha a gosto

Finalização

• Fatias de mussarela a gosto
• Molho de tomate
• Queijo ralado

modo de preparo

Refogar a carne moída no azeite com o alho

Colocar o tomate o caldo de carne o orégano deixar ficar bem sequinha, desligar e colocar a salsinha,se quizer colocar cenoura ralada e ervilha

Reservar

Bater no liquidificador os ingredientes da massa

Fritar em frigideira anti-aderente não é preciso colocar óleo na frigideira, na massa já tem azeite

Vá recheando cada panqueca com uma fatia de mussarela e carne moida

Colocar em um refratário

Colocar um molho de tomate bem caprichado polvilhar bastante queijo ralado e servir a seguir