Quer Abri o Seu Próprio Negócio Começe Montando o Seu Plano de Negócios

Sem saber exatamente o que é um plano de negócios, regularmente você deve estar fazendo o seu, contabilizando suas despesas, seu faturamento e fazendo previsões para os meses seguintes, isto seria uma forma simples de um plano de negócios gerencial. Mas no caso de você estar procurando investidores ou sócios para o seu negócio, ou mesmo para iniciar uma operação você tem que desenvolver um plano de negócios mais detalhado, que incluirá a parte gerencial e também a financeira com foco em seu faturamento e lucro, demonstrando seu conhecimento nos riscos financeiros associados à operação.

Restaurantes tem uma taxa de morte precoce que transcedem muitos outros tipos de negócios por inúmeras razões, como a falta de suporte financeiro para os primeiros meses de operação, os altos custos com pessoal, a falta de experiência dos administradores e retorno lento do capital. Então você teria duas boas razões para elaborar seu plano de negócios:

A primeira é a própria sobrevivência de sua empresa, no plano de negócios gerencial você vai detalhar suas despesas e seu faturamento atual e previsões, calcular seu breakeven, podendo reduzir seus riscos e dando uma idéia se o seu negócio será lucrativo e poderá sobreviver. Vai servir para orienta-lo antes de iniciar ou expandir seu negócio, quando tomar decisões, tentando minimizar os riscos identificados, não garante o sucesso mas diminui os riscos.
A segunda razão é para uma busca de investimento e investidores, e é um exercício de administração e marketing, já que você precisa detalhar os fundamentos e os números de seu negócio. É a oportunidade de consolidar em um único documento toda a essência de sua empresa, descrevendo quem é ela, o que faz, como faz e até onde quer chegar. Sem números consistentes seria inviável conseguir um bom parceiro investidor.

Para iniciar um plano de negócios você deve estar apto a responder sobre sua empresa:
1 - Qual a natureza de seu negócio? O que vai ser feito e por quem?
2 - Qual o propósito de seu negócio?
3 - Qual a razão de começar seu negócio?
4 - Qual seu produto ou serviço? O que vai ser oferecido? Quem vai ser atendido?
5 - Liste 3 benefícios oferecidos por seu negócio?
6 - Você dispõe de material informativo?
7 - O que o levou a desenvolver este determinado tipo de restaurante?
8 - Quem são seus concorrentes?
9 - Como você se diferencia de seus concorrentes? Como o cliente vai ser atendido?
10 - Como é seu preço comparada aos dos concorrentes diretos?
11 - Como você alcança seus clientes?
12 - Quais são os planos de publicidade e promoções?
13 - Existem recursos necessários para sustentar a empresa? Quanto se vai gastar?
14 - Existem recursos para o crescimento da empresa? Como atingir as metas?
15 - Sua empresa é ou será lucrativa? De quanto e quando é o retorno?

Como elaborar o seu plano de negócios?

Um plano de negócios tem em geral as seguintes seções:

Sumário Executivo
Um sumário executivo deve descrever brevemente a empresa, o negócio, os produtos ou serviços, e a oportunidade única oferecida. Deve ter no máximo 1 ou 2 páginas.

Descrição da Empresa
Descrição dos aspectos legais - Histórico - Estado atual - Planos futuros - Equipe executiva

Visão e Missão
Visão da Empresa - Declaração de Missão - Valores da Empresa

Produtos e Serviços
Descrição dos produtos e serviços - Vantagens dos produtos e serviços - Características próprias - Atividades de desenvolvimento de produtos

Análise Setorial
Descrição sumária do mercado - Nicho da empresa - Tendências e padrões de crescimento do mercado

Plano de Marketing
Indicadores demográficos do mercado-alvo - Tendências do mercado-alvo e padrões de crescimento - Tamanho atual e potencial do mercado - Estratégias de preços e posicionamento no mercado - Publicidade - Relações públicas e promoções

Concorrentes
Concorrentes diretos - Concorrentes indiretos - Comparação de forças e fraquezas - Nicho de mercado - Análise de market share - Barreiras de entrada

Planejamento Operacional
Localização da empresa - Equipamentos - Política de compras - Processos de manufatura - Política de controle de qualidade - Procedimentos administrativos - Admissão de funcionários e treinamento - Aspectos trabalhistas - Sistemas de controle gerenciais - Organograma da empresa

Planejamento Financeiro
Sumário financeiro - Demonstrativos financeiros dos últimos três a cinco anos - Projeções financeiras para os próximos três a cinco anos - Análise de Break-even - Indicadores financeiros - Requisição de financiamento - Demonstrativo de Origem e Aplicações de Recursos - Estratégia de Retirada

Apêndices
Amostras e figuras dos produtos - Currículos da equipe executiva - Informações sobre a localização da empresa - Documentos legais - Outros dados importantes