linguini ao frutos do mar, para você encantar o paladar dos seus familiares e amigos,neste domingo de páscoa

 Ingredientes  

• 300 gramas de linguini
• 06 unid camarões médios
• 100 gramas vongole limpo
• 06 unid vieiras
• 140 gr abobrinha Italiana
• alho/cebola picadinha
• ½ maço de rucula
• 80 gramas tomate seco
• orégano/pimenta calabresa
• 80 ml de azeite
• 50 ml de vinho branco
• 80 ml caldo de peixe
• 140 gr espaguete de abobrinha
• 15 unid vôngole na cocha
• 9 unid mexilhões
• 1 pimenta dedo de moça inteira
• Pimenta do reino
• 02 farias de pão de forma para a farinha (ralar)
• Sal
• Manjericão (a gosto)

 Preparação

1)      Em uma frigideira funda refogar em azeite alho, cebola, as pimentas, camarão, vôngole, mexilhões e 03 vieras. Temperar com sal e pimenta do reino e manjericão picado.

2)     Juntar o vinho branco, o caldo de peixe e as abobrinha. Deixar ferver e retificar tempero.

3)     Juntar o linguini para finalizar a cocção junto com os frutos do mar.

4)     Finalizar com azeite e rúcula picadinha. Retificar tempero.

5)     Colocar as vieiras na coquille e temperar com sal e pimenta do reino.

6)     Colocar sobre as vieiras um refogado de alho, cebola, salsa e basílico, deixando-as bem molhada. Jogar a farinha de pão fresco por cima e levar ao forno para dourar.

serve 04 pessoas.