Tortinhas de Biscoito e Mel com Sorvete Napolitano e Calda de Geleia.

Ingredientes 

Massa
1 pacote de biscoito cream cracker (200g)
4 colheres (sopa) de mel
1/2 xícara (chá) de manteiga

Cobertura
1 xícara (chá) de geleia de abacaxi
1/2 xícara (chá) de suco de laranja

Montagem
10 bolas de sorvete tipo Napolitano

Como preparar

Massa: Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Triture os biscoitos cream cracker no liquidificador até transformá-los em farinha. Passe para uma tigela e acrescente o mel e a manteiga. Amasse até obter uma farofa úmida. Forre 10 fôrmas médias para empada, pressionando a farofa com as costas de uma colher. Coloque tudo em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e reserve.

Cobertura: Em uma panela, junte a geleia e o suco de laranja. Leve ao fogo para ferver por 3 minutos. Reserve até esfriar.

Montagem: Coloque em cada fundo de tortinha uma bola do sorvete e cubra com geleia. Sirva em seguida.